Según el citado reportaje, ese año esta variedad representaba más del 80% del vino consumido en los restaurantes y añadía que los amantes de este tipo de vino estaban dispuestos a pagar más de 58 dólares (cerca de 40 euros) por botella.

 Esta tendencia ha ido aumentando en los últimos años y, actualmente, la tipología Chardonnay se ha consolidado como una variedad de uva “estrella” para los consumidores de vino estadounidenses. Aunque esta uva es de origen francés, tanto en España como en EEUU es una de las variedades foráneas más extendidas. Sin embargo, se prevé que en los próximos años la producción de uva Chardonnay en el país norteamericano disminuya, entre otras razones, por la antigüedad de los viñedos que los hace cada vez menos productivos. Por lo tanto, se espera que la demanda de estos vinos supere a la oferta y cubrir este déficit supondrá una oportunidad para aquellas bodegas españolas productoras de Chardonnay.

Fuente: www.icex.es