Con todo, el sector está pagando las consecuencias que se traducen en excedentes que no salen al mercado. Según el consejero de Agricultura y Desarrollo Rural, José Luis Martínez Guijarro, desde la Junta de Comunidades ya se ha transmitido al Ministerio la intención de utilizar los mecanismos contemplados en la OCM como es la destilación de crisis en caso de que el mercado no se haya recuperado positivamente cuando en marzo finalice el periodo de destilación de uso de boca. Una medida  cuyo mero anuncio provocará, a juicio de Martínez Guijarro, una reactivación de los mercados y los precios.

 Pero todo esto no es suficiente, la Junta de  Comunidades quiere recuperar la cultura del vino que tan arraigada estaba hasta hace pocos años en nuestro país, y para ello ha puesto en marcha una  campaña de promoción de este producto alimenticio entre colectivos específicos como es el caso de Los jóvenes.
    
“El consumo de vino a nivel nacional está reduciéndose en los últimos años y los jóvenes son los grandes consumidores potenciales de cara a futuro,  de ahí que estemos muy interesados de que se acerquen al mundo vino y podamos recuperar esa cultura en torno al vino que teníamos no hace muchos años”.
    
Declaraciones que el consejero de Agricultura y Desarrollo Rural realizaba ayer en el campus conquense de la Universidad de Castilla-La Mancha, en el transcurso de la inauguración del primer  curso sobre la valoración organoléptica de la calidad de los vinos. Una iniciativa  dirigida a los estudiantes universitarios que se realiza a través de la Fundación “Castilla-la Mancha Tierra de Viñedos” que cuenta con la colaboración de la UCLM y que recorrerá el resto de campus de la región.

ACERCAMIENTO A LOS JÓVENES
Según dijo Martínez Guijarro, la  pretensión es acercar a los jóvenes a la cultura del vino dándoles  a conocer las cualidades del vino y su reconocimiento a través de sus características físicas. Un curso con una duración de 17 horas tanto teóricas como prácticas mediante la realización de catas, que como objetivo último persigue que “ el vino vuelva a ser un producto  de vanguardia”.

Por ello el consejero valoró muy positivamente  que los jóvenes entren en contacto con  el mundo del vino,  que aprendan a disfrutar de este producto alimenticio, que sepan distinguir sus cualidades organolépticas y se acaben con  ideas erróneas que, según dijo, en muchos casos les llevan a pensar en este producto como algo elitista y por otro entran en contacto con él a través del botellón “algo que está haciendo mucho daño ala imagen del vino”, apostilló  Martínez Guijarro.

ACUERDOS CON OTROS COLECTIVOS
Los jóvenes universitarios no son los únicos destinatarios de la campaña de promoción del vino emprendida por la Junta de Comunidades.  Las mujeres,  al ser mayoritariamente las que se encargan de  la cesta de la compra y por tanto de los hábitos alimenticios de las familias, también están en el ojo de mira de la administración. Por ello, el consejero de Agricultura y Desarrollo Rural señaló ayer que  la pretensión es alcanzar un acuerdo con el Instituto de la Mujer  para realizar actividades relacionadas con el mundo del vino.

Además, también se pretende alcanzar acuerdos  con los ayuntamientos de la región para que incluyan catas u otras actividades relacionadas con este producto en los eventos festivos o culturales de los distintos municipios. En definitiva, José Luis Martínez Guijarro señalo que la pretensión de estas acciones es “devolver a la sociedad la cultura del vino”.

Fuente: www.eldiaencastillalamancha.com